July 2010

Coconut Pandan Chiffon Cake

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Se vi capitasse di vedere torte e dolcetti decisamente verdi nei vostri giri intorno al mondo, le possibilita’ sono di solito due: o si tratta di robine al matcha giapponese (yum!) oppure di cosette altrettanto deliziose al pandan – o pandanus – la cosiddetta vaniglia del sud-est asia..

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Pasta di riso fredda con manzo saltato al lemongrass (bun bo xao vietnamita)

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Ho un vividissimo ricordo del primo spettacolo teatrale a cui assistetti, ancora bambina elementare, e  che mi viene in mente ogni volta che l’afa attanaglia anche il mio angolo di Padania..  Era un adattamento per un pubblico infantile de “Il Barone Rampante” di Calvino, e fu anche l’inizio della mia love story con questo autore. [...]

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Come scegliere l’avocado maturo (warning: rated PG-13)

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Se vi serve un avocado per consumo immediato, e’ importante che sappiate sceglierne uno maturo al punto giusto. A questo riguardo, c’e’ una tecnica infallibile che mi e’ stata riferita dal mio amico Andrea . Dovete sapere che Andy scappa negli States appena puo’. Ogni tanto ci trova anche delle belle indigene che gli insegnano [...]

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