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Cucumber sandwiches – finger tramezzini ai cetrioli

La mia ossessione per i sandwich di cetrioli e’ cominciata qualche annetto fa leggendo “Seeing a large cat” di Elizabeth Peters, dove la protagonista Amelia Peabody veste i panni di una formidabile donna archeologa che, in piena epoca vittoriana, risolve misteri e delitti solitamente ambientati nell’Egitto di Carter e Maspero. Quanlunque fosse la situazione, Mrs. [...]

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CinnaMan Jam session

Abbiamo un amico “fabbricante di legname da baccano” che ogni Natale ci sorprende con qualche dono molto “thoughtful”. L’anno scorso ricevemmo una delle sue limited edition CinnaMan Jam di pere e cannella, che abbiamo mooolto apprezzato con pane, crepes, e anche da sola Purtroppo, accade che le cose buone abbiano la deplorevole abitudine di presentarsi [...]

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Serendipity: il polpo e il riso di Lena.

Serendipity: il fare casualmente piacevoli e inattese scoperte. di Lena: mettere la lavanda nel polpo l’ho trovato in un libro del cavoletto, al cui petit choux e la passione per i sakura dedico questa piacevole e inattesa scoperta. Domenica mattina: a quattro mani prepariamo il cibo per il primo pranzo al fresco dell’anno da condividere [...]

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Barba di frate/Agretti/Salicornia/ Salsola Soda alla Koreana.

E’ finalmente tornato il momento della barba di frate! E’ una verdura della cui esistenza sono venuta a sapere nel 1998, quando ci regalarono il Cucchiaio d’argento che in questo momento e’ oggetto di feroce contenzioso tra i miei fratelli a LA, ma e’ solo da tre anni a questa parte che l’ho vista comparire [...]

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E questa che e’????

Dolce? Salato? Antipasto? Dessert? Cos’eeeeeee””??? Non sono proprio sicura che qualcuno ne voglia la ricetta..Buon weekend per ora! E rieccoci..Innanzitutto, buon otto marzo a tutte. Non che tutti gli altri giorni non siano da festeggiare, ma oggi almeno facciamo uno sforzo in piu’ per vederci tra amiche. Giusto? Ed ora, sveliamo il mistero..La foto qui [...]

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Torta di mele+yogurt+cotogne

Questa e’ un adattamento veloce della torta di mele e yogurt della vostra infanzia, ma non della mia. La torta di yogurt a casa mia era solo con lo yogurt alle banane, e senza mele. Mia madre, nella sua mansione di cambusiera, comprava sempre e solo yogurt alla banana. Settimana dopo settimana, anno dopo anno. [...]

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La pandan chiffon da Singapore

Certo che il mondo e’ piccolo: ecco qui la coconut pandan chiffon cake di una lettrice italiana a Singapore, seguendo una ricetta data da una vietnamita in Italia..Tanti complimenti ad Alba!

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Tataki di manzo, la ricetta

Back in July..Avevo mandato la foto della mia tataki di manzo a Sigrid/Cavoletto come entry per la festa del cavolo. Ed ho pure vinto, per la prima volta in vita mia yeppeeee! Too bad che ho beccato l’unico premio di cui non potevo godere..Ma non si puo’ aver tutto no? Cmq, tra una cosa e [...]

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Le melanzane agrodolci alla cannella di Cristina.

Questo e’ uno di quei piatti in cui ti capita di inciampare e che sono troopppo bbbuoni per non spargerne la bonta’ ai quattro venti. Il mio repertorio di ricette per le melanzane era fermo su sapori alternativamente Mediterranei of Orientali da tempo immemorabile, oramai pensavo di aver capito tutto quello che c’era da capire [...]

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Nonna papera docet – come pelare le pesche

Chissa’ quanti di voi appassionati di cibo hanno ereditato trucchetti, ricette e ricordi dalle nonne..Io purtroppo non ho avuto la fortuna di conoscere bene nessuna delle due nonne genetiche, ma in compenso ho avuto un mini esercito di nonne putative che mi hanno regalato chi il gusto per le conserve fatte in casa, chi la [...]