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Il giro del mondo con i budini di riso.

PREMESSA: LOL! Ho toppato alla grande! Ma toppando, ho fatto una grande scoperta! Ho accidentalmente confuso/combinato due ricette diverse per il budino di riso e ho inventato il mio nuovo dessert fresco preferito..La mia prima ricetta semi-originale? :p _________________________________________________________ La mia curiosita’ in fatto di dessert e’, al momento, quasi totalmente assorbita dai budini di [...]

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Uova sode cotte per 3 ore. Oppure 8 minuti.

Ieri al mercato a km zero ho comprato un mazzo di bellissimi asparagi bianchi con l’intento di spararmeli con delle uova sode. Quel che mi interessava, in realta’, era un pretesto per verificare di un paio di teorie su come ottenere uova sode perfette OGNI VOLTA. Considerazioni gourmet a parte, sono interessata a perfezionare la [...]

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Strawberry shortcake

Prima di partire per un meritatissimo mini-break, la M.i.l. (Mother-in-law aka suocera) mi ha fatto una soffiata su dove trovare quantita’ di fragoline di bosco sufficienti a quietare i nostri voraci appetiti nel mentre che la nostra foraggiera di fiducia si godeva il sole su qualche spiaggia croata.. E secondo voi avrei aspettato tanto tempo [...]

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Quasi cevice a pranzo, insalata di mare latino-americana.

E’ successo che per svariate ragioni mi son trovata con circa un chilo di gamberi decongelati da utilizzare SUBITO dico SUBITO. Che fare?? Date le temperature da 34esimo parallelo (southern california) e lo scirocco che spira come il santa ana wind (quello che fa rotolare i cespugli secchi nelle citta’ fantasma..Sergio Leone dove sei??), mi [...]

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Bat house – la casetta dei pipistrelli

UPDATE: visto la popolarita’ di questo post, vi comunico che la mia casetta per pipistrelli e’ stata acquistata presso la Coop Adriatica semplicemente facendone richiesta via email. Ultimamente cmq l’ho vista spuntare anche presso i garden centers e ferramenta/negozi fai da te. La prima volta che ho visto una bat house [casetta per pipistrelli] pensavo [...]

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Pranzoveloce pollo saltato allo zenzero.

Stavo rovistando nel frigo per ripulirlo prima della prossima tornata al supermercato, e mi sono accorta di avere ancora un’altra coscia di pollo disossata. Cosa fare? Non avevo tanta voglia di imbarcarmi in cose elaborate come i sung choy bao, che sono buonissimi ma richiedono una lista lunga un palmo di ingredienti e una maratona [...]

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Pranzoveloce con riso jasmine al vapore e melanzane saltate thai/viet.

A volte non so se le cose che ho sempre mangiato siano vietnamite o thailandesi. Ai bei tempi in cui era lei che mi preparava da mangiare non e’ che la mamma dicesse “Oggi mangi melanzane allo stile thaliandese”, anzi, non diceva proprio niente e si mangiava senza discutere. Questo e’ uno di quei piatti [...]

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Melissa vietnamita

Scheda informativa presa da Vietherbs.com Nome vietnamita: Kinh Giới Nome comune: Melissa vietnamita, Menta Limone vietnamita Nome botanico: Lamniaceae, Escholzia Ciliata Descrizione: Le foglie sono solitamente di un verde brillante con margine seghettato. NOTA: Rispetto alla melissa che si trova in Italia, ha una foglia piu’ tenera, nervature piu’ pronunciate ed e’ priva della leggera peluria [...]

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Benvenuti nel nuovo sito di Conviviando!

Benvenuti nel nuovo sito di Conviviando! Non ho neanche fatto in tempo ad abituarmi al mio primo blog che il mio caro fratellino (ing. inf.) me l’ha stroncato da tutti i punti di vista tranne l’estetica delle foto. Ebbene, dopo una settimana di sforzi congiunti con il suddetto parente, eccoci di nuovo qua. La nuova [...]

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Misticanza alla senape e trancio di salmone in padella.

Quando vedo insalate colorate al banco della verdura non riesco a resistere. Amo particolarmente le giovani foglie di bieta dall’allegro gambo rosso, che riescono a ravvivare qualsiasi piatto. Questa ricettina velocissima e facilissima la dedico a mio fratello – il mio tech-support – a cui piace mangiare bene ma che non ha mai imparato a [...]